Son zamanların en popüler konularından beyaz çay konusunda siz okuyucularımıza biraz bilgi vermek istedik.
Kanser riskini azaltmak, romatizma ve kireçlenme ağrılarının önüne geçmek ve ileri yaşlarda oluşacak kırışıklıkları engellemek istiyorsanız çay demlerken bundan böyle demlediğiniz çayın beyaz çay olmasına dikkat edin.
Gerçek beyaz çay el yapımı çaydır, nazikçe hususi ince ve uzun dalından toplanan tomurcuklardır. Beyaz çay bitkinin bu alanlarından toplanır ve toplandıktan sonra kurutulup filtreli güneş ışığı altında gümüş benzeri rengini alır. Tüm tomurcuklar, bu uygulamalardan sonra; kıvrımlı yolunu, gümüşi rengini ve kadifemsi dokusunu korur.
Beyaz çay; siyah, yeşil yada Oolong çayı ile karıştırılmamalıdır. Saf biçiminde lezzetli ve yeterli özelliklere sahip bir çaydır. Bu çaya her hangi birşey karıştırdığınızda onu hususi oluşturan her şeyi değiştirmiş kalıyorsunuz.
Beyaz çayı bu kadar özel yapan nedir? gerçekte çok basit… Beyaz çay en az işlem gören bir çaydır. Gümüşe çok yakın renkteki buğumsu ve kurutulmuş tomurcuklardan yapılır..
Beyaz çay, az işlendiği için siyah ve yeşil çaya göre daha çok aşırı gıda fiyatına sahiptir. Bu özelliğiyle çayların en güçlüsü ve mineral bakımından en zenginidir.
Dünyada kilogramı Bin dolardan onbeşbin dolar aralığından satılan beyaz çayın Türkiye’de satış fiyatının tespiti için komisyon kuruldu
Çaykur Genel Müdürü İmdat Sütlüoğlu, buyıl ilk defa beyaz çay üretimi için üreticilerden kilosu 300 liraya, tomurcuk olarak bilinen çayın üst tarafında bulunan filizlerinin alımını yaptıklarını açıkladı.
İmdat , “Beyaz çay filizi alımı karşılığında üreticilere yaklaşık 460 bin lira ödeme yaptık” dedi
Ayrıca Bu yıl üreticilerden 628 bin 430 ton yaş çay alımı gerçekleştirildiğini söyledi.